Songbird

Um ótimo player.
Para instalar baixa-lo em http://www.getsongbird.com/.
Descompactar e copiar em /opt com o comando $sudo mv /opt.
Criar item no menu na opção do ubuntu em Sistema>Menu Principal ou clicar com o botão direito em aplicativos e escolher editar menus.
Para adicionar o icone utilize o salvo no email.